Мясо с картошкой в фольге в духовке порционно рецепт с фото

Мясо с картошкой в фольге в духовке порционно рецепт с фото

Мясо запеченное в фольге порционно — Узелки

Иногда очень удобно бывает запечь мясо в фольге не одним большим куском, а порционно, чтобы каждому члену семьи или гостю достался свой Узелок с вкусняшкой внутри. Тут как раз муж вернулся из магазина и порадовал, что купил такое интересное мясо мне на какой-нибудь рецепт.

Мясо оказалось телятиной и действительно необычно оформлено, поэтому сразу же родилась идея его запечь фольге порциями в таком же виде и не разворачивать.

А вообще мясо для этого рецепта можно брать любое и не обязательно делать из него такую завитушку, можно просто положить не толстый кусочек мяса в фольгу.

Рецепт запеченной свинины в фольге порционными узелками

Итак, для для того рецепта потребуется столько кусочков мяса, сколько вам нужно получить порций в итоге. Я взяла 4 кусочка телятины, но со свининой тоже будет вкусно.

Так же нужна картошка (в каждый узелок по одной штучке), помидоры (два штуки), репчатый лук (одна головка), одно яйцо, немного сыра.

Ингредиенты для маринада написала ниже.

Для своего мяса я решила сделать горчично-майонезный маринад. Мне понравился вкус горчицы с мясом, когда готовила ребрышки в горчичном соусе, поэтому здесь тоже решила использовать такой же соус, только добавила еще майонеза.

Итак для маринада мне потребовалось:

столовая ложка горчицы

две столовых ложки майонеза

три столовых ложки растительного масла

хмели-сунели, соль, перец, чеснок

Все выложила в тарелку и хорошенько перемешала.

Обмазала маринадом мясо и оставила его, чем дольше, тем лучше, я оставила на полтора часа, чтобы замариновалось.

Часть маринада у меня осталась поэтому в нем я замариновала кольца лука.

Затем, когда мясо приготовилось, взяла кусочек фольги, налила немного растительного масла, в центр выложила картошку. порезанную пластиками, посолить.

Сверху несколько колечек репчатого лука.

Затем идет слой помидоров, еще немного присолить.

Затем выкладываю кусочек мяса сразу с маринадом и сверху кладу еще кольца лука.

Затем подогнула края и завязала фольгу, чтобы у нее получился такой вид узелка.

Вот у меня вышло 4 узелочка, поставила их на противень и отправила в духовку.

Запекала эти порции мяса в фольге с картошкой и помидорами примерно 50 минут.

В конце готовки развернула.

Взяла одно яйцо, взбила и натерла в него немного сыра. Эту массу выложила сверху на мясо и поставила еще в духовку минуты на три пока сыр не расплавится и не зарумянится.

Кстати, мне так делать намного больше нравится, чем просто тертый сыр.

Все, мясо запеченное в фольге в духовке порционно вместе с картошкой, луком и помидорами готово к подаче на стол, получилось не только красиво, но и вкусно — отличный вариант праздничного блюда.

Смотрите еще рецепты из этого раздела:

Прекрасный рецепт, думаю очень вкусно получится. Так же можно мясо предварительно замариновать: в лимонном соке или пиве. Будет только вкуснее.

Отличный рецепт для праздничного, семейного, а также романтического ужина. Беру на заметку. Я еще тот мясоед. К тому же так мясо готовится быстрее, чем целым куском.

Трудоемкий процесс приготовления. Но такое блюдо даже на праздничный стол подойдет. Я готовила без сыра. Было вкусно, но с сыром лучше.

Я готовила мясо в фольге порционно с разнообразными ингредиентами, заворачивая не узелками, а кирпичиками. Никогда не добавляла подсолнечное масло и не мариновала, так как для меня всегда основной составляющей маринада был уксус, добавление которого я стараюсь избегать. Я уже попробовала свиные рёбрышки в горчичном соусе по Вашему рецепту. Очень понравилось, маринад необыкновенный. При первой возможности побалую домашних узелками.

Делаю очень часто запеченную свинину в фольге, только сверху посыпаю тертым сыром. Сыр расплавляется и получается очень вкусно. Картошку мариную в майонезе со специями, так как в масле получается суховатая.

Я часто запекаю свинину в фольге, сверху добавляю мелко нарубленные шампиньоны, затем тонкие кружочки помидора, а потом засыпаю тертым сыром.

Я люблю мясо в любом виде. Недавно открыла для себя розмарин. Добавляю несколько веточек к кролику, барашке или говядине, когда запекаю в фольге или тушу просто в духовке. Вкус очень пикантный.

Я делаю похожим образом, но мясо не мариную, нарезаю полосками, как для азу — солю, перчу. На фольгу слой картофеля (режу, как для фри), немного сметаны с протертым чесноком и зеленью (на ваш вкус), мясо, грибы с луком (заранее обжаренные), помидорку ломтик, сметана и сыр. Легкий запах чесночка разгуливает аппетит во время приготовления), грибы тоже несут необыкновенный вкус, в общем в целом сочетая эти продукты вы получите отличное блюдо! Приятного аппетита!

Спасибо большое за интересный рецепт, обязательно попробую!

Я не люблю готовить, но это я попробую.

Просто и вкусно, добавила грибы, а что получится не знаю надеюсь, но я еще тот кулинар все наперекосяк.

Приготовила на день рождения, всем очень понравилось, спасибо за рецепт!

Тем-пе-ра-ту-ра. Не забывайте указывать и температуру. Рецепт могут читать и мужчины. 🙂

Мясо обычно стандартно запекается при 220 градусах 🙂

Мясо с картофелем и овощами в мешочках из фольги

Сочное мясо с овощами, запекается порционно в мешочках из фольги, в них же и подаeтся. Идея совсем не новая, но может кому-то пригодится.

Ингредиенты для «Мясо с картофелем и овощами в мешочках из фольги»:

  • Свинина — 1 кг
  • Картофель — 6 шт
  • Лук репчатый (1 в маринад) — 3 шт
  • Помидор — 2 шт
  • Кефир (маринад) — 200 мл
  • Специи (соль, перец — по вкусу)
  • Зелень (для подачи)

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Мясо с картофелем и овощами в мешочках из фольги»:

Мясо промыть, нарезать довольно крупными кусочками (как на шашлык). 1 луковицу нарезать, полукольцами, добавить в мясо. Посолить и поперчить по вкусу. Влить кефир, всё хорошо перемешать и оставить часа на 2.

Тем временем, подготовим остальные продукты. Очистим картофель и лук. Картофель нарежем кружочками. Выкладываем первым слоем на фольгу. Немного солим — по вкусу.

На картофель, немного нарезанного лука.

Потом мясо. На фото у меня большая порция — для мужа, остальные были немного меньше.

И на мясо помидор. Немного солим. Здесь можно ещё добавить немного сыра, но мы в этот раз предпочли так.

Края фольги собираем в мешочек.

Выкладываем мешочки на противень, и ставим в, разогретую до 200 градусов духовку, приблизительно на час.

Читать еще:  Булочки синабон рецепт в домашних условиях с шоколадом

Минут за 15 до конца приготовления, раскрываем фольгу и допекаем так. При подаче украшаем зеленью.

В итоге, мясо получается очень сочным, помидор сверху даёт свою сочность, картошка и лук, пропитываются мясным соком.

[size=18] Приятного аппетита. [/size]

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Слоeнка по-королевски

Фаршированные помидоры «Букет Весны»

Жаркое по-яснополянски

Свинина «Чайная»

Запеченные свиные ребрышки

  • 88
  • 740
  • 413365

Скоблянка из детства

  • 160
  • 948
  • 45613

Свиная грудинка «Ароматная»

Мясо в горчичке

Тушеное мясо в кисло-сладком соусе

Попробуйте приготовить вместе

Шашлычный салат

  • 534
  • 2953
  • 223692

Закусочный блинный торт

  • 53
  • 1222
  • 187932

Печенье на огуречном рассоле

  • 302
  • 2129
  • 704124

Фотографии «Мясо с картофелем и овощами в мешочках из фольги» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

11 апреля 2018 года gorelgena #

23 июня 2009 года Дзинь #

24 июня 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)

21 июня 2009 года Подсолнушек #

24 июня 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)

21 июня 2009 года Lill #

24 июня 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)

21 июня 2009 года Малыфка #

24 июня 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)

21 июня 2009 года crybell #

24 июня 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)

21 июня 2009 года tat70 #

24 июня 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)

20 июня 2009 года Р-LYNA #

24 июня 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)

20 июня 2009 года L-ля2 #

24 июня 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)

20 июня 2009 года koshamysha #

24 июня 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)

20 июня 2009 года Tanya #

20 июня 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)

20 июня 2009 года magicyul #

20 июня 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)

20 июня 2009 года мисс #

20 июня 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)

20 июня 2009 года ALadda #

20 июня 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)

20 июня 2009 года fana deleted #

20 июня 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)

20 июня 2009 года дося deleted #

20 июня 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)

20 июня 2009 года таха #

20 июня 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)

20 июня 2009 года melinda #

20 июня 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)

20 июня 2009 года Косой #

20 июня 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)

20 июня 2009 года Konniia #

20 июня 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Мясо с картошкой в фольге порционно

В духовке в фольге можно запечь прекрасное порционное блюдо, в состав которого будет входить сразу и мясо, и гарнир — это и вкусно, и удобно, и оригинально. Порционное мясо с картошкой и грибами в фольге можно подать и гостям к праздничному столу, а можно и порадовать домашних к ужину. А приготовить это блюдо совсем не сложно. Сегодня я поделюсь этим рецептом с вами, дорогие читатели блога «Семье на заметку», и вы в этом убедитесь сами.

Мясо с картошкой и грибами в фольге порционно

Ингредиенты:

  • порционные куски мяса
  • свежие грибы шампиньоны
  • репчатый лук
  • картофель
  • соль
  • перец

Готовим мясо с картошкой в фольге в духовке

Поскольку готовить мы будем порционно в фольге, сначала эту самую фольгу нам нужно нарезать на большие квадраты, чтобы можно было завернуть одну порцию. Я делала квадраты примерно 30х30 см.

Мясо можно брать любое, я взяла свинину.

Нарежьте мясо на порционные куски, отбейте при необходимости. Свинина и так мягкая, ее отбивать не обязательно.

В середину каждого квадрата фольги положите порционный кусок мяса, посолите и поперчите его.

Я еще посыпала специями для свинины.

Свежие шампиньоны очистите влажной тряпочкой от грязи (лучше их не мочить под водой, чтобы они не впитывали в себя лишнюю воду), и порежьте их пластинками.

Эти пластинки шампиньонов выложите сверху на мясо.

Опять немного посолите.

Почистите репчатый лук и нарежьте его полукольцами.

Уложите слой лука сверху на грибы.

Картошку нужно почистить и тоже нарезать пластинками.

С нарезкой картофеля ровными пластинками отлично справляется терка Borner. Я всегда пользуюсь именно ей.

Теперь нужно выложить картошку на лук, посолить, поперчить и завернуть края фольги.

Сформированные порции мяса с грибами и картошкой, завернутые в фольгу, уложите на противень, разогрейте духовку до 180 градусов, и после этого поместите этот противень в духовку.

Готовить нужно около часа.

Подавать можно прямо в фольге.

Мясо получается мягким, а картошка ароматной. В целом все очень вкусно и интересно.

Правда ведь, совсем не сложно?

Я специально не давала вам в рецепте точное количество ингредиентов, поскольку, думаю, каждый сверху на мясо положит столько шампиньонов, лука и картофеля, сколько посчитает достаточным для одной порции.

Ну как вам идея приготовить мясо с картошкой и грибами в фольге порционно? Мне нравится! А вы поделитесь, пожалуйста, в комментариях! А если рецепт понравился, то понажимайте кнопочки социальных сетей.

Еще один интересный и очень удобный способ приготовить сразу мясо с гарниром — это запекание в рукаве в духовке.

Этот рецепт я уже давала, почитать его можно по этой ссылке>>

На сайте есть множество других кулинарных рецептов, а еще разных полезных советов и интересных идей, а также кому-то могут пригодиться мои бесплатные авторские музыкальные открытки. Пользуйтесь на здоровье!

Ну и напоследок, чтобы вы ушли с моего сайта с хорошим настроением, небольшое развлечение для вас. Все мы знаем, как выглядят грозные скаты. Но я даже представить не могла, что с обратной стороны они выглядят ВОТ ТАК! Просто милашки, да еще с ножками!

Посмотрите это забавное видео! Улыбнитесь!

Автор блога «Семье на заметку» Ксения Дружкова

LiveInternetLiveInternet

Рубрики

  • вязание спицами (5146)
  • рецепты (4750)
  • стихи (4521)
  • игрушки (1084)
  • бисер (932)
  • вязание крючком (897)
  • из бумаги (498)
  • шитье (460)
  • вязание детям (337)
  • идеи (284)
  • из конфет (233)
  • вышивка крестиком (191)
  • для себя (180)
  • интересно (173)
  • цветы (132)
  • для блога (74)
  • мультиварка (73)
  • вышивка лентами (73)
  • мыло (70)
  • шторы (63)
  • смешно (63)
  • притча (58)
  • лепка (56)
  • мои работы (48)
  • музыка (46)
  • для фигуры (40)
  • валяние (28)
  • огород (27)
  • бомбочки для ванной (16)
  • открытки (15)
  • фотошоп (11)
  • декор (6)
  • поздравления (5)
  • душерыдательное (5)
  • видео (2)
  • обмен (1)
  • декупаж (1)
  • без комментариев (0)
Читать еще:  Блины постные рецепт на минеральной воде

Музыка

Поиск по дневнику

Подписка по e-mail

Статистика

Мясо, запеченное в фольге порционно — Узелки, рецепт с фото

Мясо, запеченное в фольге порционно — Узелки, рецепт с фото

Мясо для этого рецепта можно брать любое и не обязательно делать из него такую завитушку, можно просто положить не толстый кусочек мяса в фольгу.

Рецепт запеченной свинины в фольге порционными узелками

Итак, для для того рецепта потребуется столько кусочков мяса, сколько вам нужно получить порций в итоге. Я взяла 4 кусочка телятины, но со свининой тоже будет вкусно.

Так же нужна картошка (в каждый узелок по одной штучке), помидоры (два штуки), репчатый лук (одна головка), одно яйцо, немного сыра.

Ингредиенты для маринада написала ниже.

Для своего мяса я решила сделать горчично-майонезный маринад. Мне понравился вкус горчицы с мясом, когда готовила ребрышки в горчичном соусе, поэтому здесь тоже решила использовать такой же соус, только добавила еще майонеза.

Итак для маринада мне потребовалось:

столовая ложка горчицы

две столовых ложки майонеза

три столовых ложки растительного масла

хмели-сунели, соль, перец, чеснок

Все выложила в тарелку и хорошенько перемешала.

Обмазала маринадом мясо и оставила его, чем дольше, тем лучше, я оставила на полтора часа, чтобы замариновалось.

Часть маринада у меня осталась поэтому в нем я замариновала кольца лука.

Затем, когда мясо приготовилось, взяла кусочек фольги, налила немного растительного масла, в центр выложила картошку. порезанную пластиками, посолить.

Сверху несколько колечек репчатого лука.

Затем идет слой помидоров, еще немного присолить.

Затем выкладываю кусочек мяса сразу с маринадом и сверху кладу еще кольца лука.

Затем подогнула края и завязала фольгу, чтобы у нее получился такой вид узелка.

Вот у меня вышло 4 узелочка, поставила их на противень и отправила в духовку.

Запекала эти порции мяса в фольге с картошкой и помидорами примерно 50 минут.

В конце готовки развернула.

Взяла одно яйцо, взбила и натерла в него немного сыра. Эту массу выложила сверху на мясо и поставила еще в духовку минуты на три пока сыр не расплавится и не зарумянится.

Кстати, мне так делать намного больше нравится, чем просто тертый сыр.

Все, мясо запеченное в фольге в духовке порционно вместе с картошкой, луком и помидорами готово к подаче на стол, получилось не только красиво, но и вкусно — отличный вариант праздничного блюда.

Картошка с мясом в духовке на противне: 7 простых рецептов

Картошка – продукт универсальный, который можно сочетать с любым соусом, любым мясом и любыми овощами, и приправами. Заменив лишь один из ингредиентов, получаешь блюдо с абсолютно новым вкусом. Например, вкус картошки, политой соевым соусом, совершенно другой, чем картофель со сметаной или майонезом.

Мясо подходит к нему тоже разное. Начиная от мяса птицы, и заканчивая говядиной и бараниной. А вот овощи придадут блюду пикантный вкус. При этом, их сочетание тоже может быть разным. К тому же, они сделают блюдо более сочным с интересными вкусовыми оттенками. Всегда к месту будет морковь, болгарский перец и, в определенных случая, помидоры.

Если все это еще и запечь с сыром, то выйдет шедевр кулинарного искусства, который по достоинству оценят не только домашние, но и гурманы, зашедшие на запах. Бывает необходимым накрыть блюдо на последней стадии приготовления, чтобы не подсушить его.

Мы выбрали для вас 7 наиболее популярных и вкусных вариантов этого блюда.

Запечённая под фольгой картошка с мясом

Безусловно, это блюдо выходного дня. На праздничном столе оно тоже будет смотреться замечательно. Вас не разочарует готовое мясо. Оно будет сочным и ароматным, так как в его приготовлении используют помидоры. Чтобы вся эта красота не получилась в итоге сухой, лучше накрыть блюдо фольгой во время жарки.

Для приготовления понадобится:
  1. 500 г свинины;
  2. 1-2 луковицы;
  3. 10 средних клубней картофеля;
  4. 250 мл. сметаны (20%);
  5. 1 ч. л. горчицы;
  6. 2 помидора;
  7. 200 г сыра;
  8. 20 г соевого соуса;
  9. соль, перец по вкусу;
  10. пучок зелени (у нас укроп);
Готовить начнем с мяса.

Подойдет свиная лопатка, которую следует порезать не небольшие куски. В сковороду льем растительное масло и нагреваем на огне. Мясо солим и отправляем на сковородку.

Оно должно лишь зарумянится в кипящем масле и покрыться золотой корочкой. Эта корочка обеспечит мясу сочность при дальнейшей обработке.

Очищенный картофель режут кружочками, толщина которых не превышает 5 мм.Лук режется тоже кольцами, но как можно тоньше. Можно резать полукольцами и разбирать на отдельные полоски.

Таким же образом нарезаются помидоры. Пластинки должны быть настолько тонкими, на сколько это позволяет сделать острота ножа и умение хозяйки.

Сыр натираем на терке. Причем, консистенция полученной стружки зависит только от ваших предпочтений.

Чтобы получить сметанный соус, берем сметану 20%. К ней добавляем чайную ложку горчицы. И завершаем процесс добавлением соевого соуса. Все это следует перемешать, чтобы получилась однородная масса, приятная на вид. В заключение можно слегка поперчить полученную массу.

Укладка в форму

Теперь все подготовленные продукты будем укладывать в форму. Вначале смажем дно формы сметанным соусом. И выложим порезанный картофель сплошным слоем. Сверху прикроем его подготовленным луком и все это посолим.

Следующим будет слой мяса. Который надо равномерно распределить по всей поверхности.

Мясо накрываем слоем картофеля, и снова идет лук. Не забудьте подсолить и этот слой.

Сверху выливаем весь соус, который остался после укладки.

Если он лег неравномерно, огорчаться не стоит. Когда духовка и блюдо прогреются, соус сам растечется по поверхности.

Последний слой будет помидорный. При высокой температуре помидоры, непременно, пустят сок, который будет проникать к днищу посудины по дороге пропитывая все слои нашего блюда.

Ну, и, конечно, изюминкой блюда будет сыр, который можно сыпать сразу или перед тем как решите вынуть блюдо из духовки.

Не пытайтесь плотно засыпать поверхность помидор сыром. Гораздо аппетитнее выглядят помидоры, чуть притрушенные сырной стружкой.

Подготовленное блюдо накрывается фольгой.

Теперь его можно ставить в разогретую до 170-180 градусов духовку. Готово блюдо будет через 40 минут.

Снимаем фольгу и пробуем картофель. Если он готов, то возвращаем противень в духовой шкаф на 5 -10 минут. За это время успеет подрумянится сыр.

Читать еще:  Блинчики с творогом в духовке рецепт с фото пошагово

К тому же, за эти 5 минут аромат готовой стряпни проникнет во все уголки квартиры. На запах сбегутся домочадцы, и вам будем чем порадовать их.

Картошка с мясом под майонезом

Этот рецепт без изысков. В нем нет сложных составляющих. Все, что необходимо для его приготовления, это мясо и картошка, майонез и приправа. Картошку и мясо режем на куски складываем в неглубокую посуду и поливаем майонезом. Перемешиваем и отправляем в духовку. Для придания блюду аппетитного аромата, сыплем приправу и чеснок.

Несложный рецепт состоит:
  1. 1 кг. картофеля;
  2. 2 куриные грудки;
  3. 4 зубчика чеснока;
  4. 100 г майонеза;
  5. перец, соль по вкусу.
Приготовление:

Мясо птицы, лучше куриная грудка, нарезается кусочками и выкладывается на противень.

На произвольные куски нарезается и очищенный сырой картофель. Его тоже выкладывают на противне.

Все это солится, перчится и посыпается рубленным или пропущенным через чесночницу чесноком.

Сверху льем майонез и тщательно перемешиваем, так чтобы он попал на все кусочки курицы и картофеля.

Осталось задвинуть противень в духовой шкаф и выставить время на таймере. Ставьте 30 минут. После чего уменьшите температуру со 180 градусов, чтобы блюдо во время готовки не подгорело. Еще полчаса оно будет томится в духовке до полной готовности.

Картошка с мясом под сырной корочкой

В этот раз будем использовать свинину. А также добавим лук и грибы.

Запаситесь:
  1. мякоть свинины -1кг;
  2. баночка консервированных грибов;
  3. 1 луковица;
  4. 1 кг картофеля;
  5. 150 г сыра;
  6. соль, перец (по вкусу);
Как всегда, начнем с мяса.

Нарежем его крупными кубиками. И выложим в смазанную маслом форму равномерным слоем. Мясо перчим и солим.

Полукольцами нарезаем луковицу и выкладываем все на мясо.

Картофель режем соломкой. Но если вы предпочитаете настругать слайсы – это тоже пойдет, так же, как и картофельные кубики.

Сверху на картошку кладем консервированные грибы. И размазываем по полученной поверхности майонез. Слой майонеза не толстый. Сверху еще будет тертый сыр.

Засыпав все сыром, ставим форму в духовку, разогретую до 220 градусов. На запекание уйдет 50-60 минут. К этому времени картошка должна стать рассыпчатой и вкусной.

Запеченная картошка с мясом и помидорами

Этот рецепт посложнее, но зато и блюдо уже тянет на определение «изысканного». Оно хорошо будет смотреться и на праздничном столе. В тоже время, не потребует от хозяйки лишнего внимания и длительной подготовки.

Для приготовления блюда потребуются:
  1. 8 клубней картофеля;
  2. 2 шт. куриного филе;
  3. 2 помидора;
  4. 1 луковица;
  5. 50 г сыра;
  6. 1 стакан кефира;
  7. чеснок (по вкусу);
  8. приправа для курицы;
Последовательность приготовления:

Филе куриное слегка отбивается и нарезается на куски. Посыпается с двух сторон приправой. Лучше втереть ее в поверхность мяса.

Подготовленную курицу складываем в миску. Посыпаем измельченным чесноком и заливаем кефиром. В маринаде должно оказаться все мясо, поэтому лучше его перемешать. Потом миску с замаринованными кусочками мяса ставим на полчаса в холодильник.

В это время подготавливаем картофель и помидоры. Картофель очищаем от кожуры и нарезаем кружочками. После этого солим все и перчим. Добавляем подсолнечное масло и перемешиваем. Кружочками режим помидоры и лук.

Все подготовленное выкладываем в форму слоями. Начинать надо с картофеля, следующий слой – луковый. На него выкладываем замаринованное филе. Сверху аккуратно разложим кольца помидор.

Маринад, оставшийся после извлечения из его куриного филе, смешиваем с измельченным сыром. Этой смесью поливаем сверху наше блюдо.

Картошка с мясом под сыром и сметаной

Если гости на пороге, а вам не с чем садится за стол. То следующее блюдо выручит в любом случае. Во-первых, все ингредиенты найдутся у вас в холодильнике. Во-вторых, его приготовление не заставит вас надолго отвлекаться от беседы с гостями. В –третьих, это будет быстро и вкусно. Мясо можно взять любое, но вот курица будет готова раньше.

Под рукой найдется:
  1. 1 кг картофеля;
  2. 6 порционных кусочков курицы;
  3. 1 луковица;
  4. 4 зубчика чеснока;
  5. 50 г твердого сыра
  6. 50 г сметаны;
  7. соль, специи по вкусу.
Действуем быстро и расторопно:

С куриных бедрышек лучше снять кожицу и натереть их солью и специями. Добавить сметану. следовательно, курица будет мариноваться пока вы будите чистить картошку и резать ее на кусочки. Порезанный картофель солим, перчим и посыпаем специями. Режем полукольцами лук, измельчаем чеснок.

Смешиваем все с замаринованным куриным мясом и выкладываем в форму, смазанную маслом.

Ставим форму в духовку, разогретую до 180 градусов. Забываем о курице на полчаса. Чтобы она была полностью готова потребуется чуть больше времени, минут на 20. Перед тем, как полностью извлечь готовое блюдо из духовки, следует посыпать его тертым сыром и оставить на огне еще 5 минут.

Картошка и мясо на противне с помидорами и сыром

Этот рецепт чуть посложней, но интересен тем, что на этот раз готовить будем говядину. Чтобы мясо осталось сочным и не было жестким, лучше его мариновать в минеральной воде. Аромата ему добавят овощи.

Нам необходимо:
  1. картофеля 1 кг ;
  2. 0,5 кг говяжьего мяса;
  3. 1 луковица (крупная);
  4. 2 помидора;
  5. 1 перец болгарский;
  6. 100 г сыра;
  7. 100 г майонеза;
  8. соль, перец;
  9. 0,5 л минеральной воды;
Способ приготовления:

Говядину лучше нарезать поперек волокон. Полученные куски мяса заливаем минералкой и ставим в холодильник. Чем дольше оно там простоит, тем нежнее будет мясо в готовом виде. Но достаточно будет и часа.

За это время приготовим овощи. Перец нашинкуем соломкой, сыр натрем на терке, все остальное порежем кольцами. Но, в принципе, и это делается на усмотрение хозяйки. На востоке навряд ли будут резать колечками, там любят есть куском.

Все подготовленные продукты выкладываем в глубокую форму слоями. Дно формы предварительно смазываем маслом. На самом дне должно оказаться мясо. Сверху раскладывают картофель и по нему рисуют сеточку майонезом.

На нее кладем лук, затем помидоры и перец. Посыпаем солью и черным перцем. Завершаем картину последними штрихами из майонеза. К примеру, можно просто каплями делать дорожки.

Выпекать будем при 200 градусах в течение 20 минут. После чего, температуру следует снизить до 180.

Стоит отметить, что сыром стоит посыпать, когда до завершения приготовления останется 20 минут.

Таким образом, мы усвоили, что мясо перед готовкой лучше мариновать. Для маринада подходят кисломолочные продукты и минералка. Количество овощей в блюдах с мясом неограниченно, потому что они придают мясу мягкость, сочность и аромат. Более того, с сочетанием и разнообразием овощей можно экспериментировать.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector