Как готовить рыбу путассу?

Путассу — вкусная и полезная рыба, которая широко применяется в кулинарии. Эта рыба имеет нежное мясо, отличающееся высокой питательностью и низким содержанием жира. В этой статье мы расскажем, как правильно приготовить путассу, чтобы вы получили настоящий кулинарный шедевр. Ну а купить свежую рыбу путассу Вы можете на сайте: https://vkusdostavka.ru/catalog/ryba

Выбор рыбы

Перед тем, как готовить путассу, нужно подобрать качественный экземпляр. Большинство рыболовов советуют выбирать рыбу светло-серого цвета, у которой нет никаких вмятин и повреждений. Также обратите внимание на глаза — они должны быть прозрачными и ясными.

Подготовка рыбы

Перед началом приготовления рыбу нужно тщательно очистить и промыть. Чтобы удалить чешую, возьмите острый нож и держите рыбу под холодной водой. Начните с хвоста и аккуратно отделяйте чешую в направление головы. Постарайтесь не повредить кожу рыбы.

После удаления чешуи нужно вырезать жабры и удалить внутренности рыбы. Очистите рыбу от шипов и останков внутренностей, используя острый нож или пинцет. Затем хорошо промойте рыбу под холодной водой и высушите ее полотенцем.

Маринад

Путассу можно готовить на гриле, в духовке или на плите. Но чтобы рыба получилась по-настоящему вкусной и ароматной, нужно подготовить маринад. Для этого соедините соль, оливковое масло и лимонный сок в небольшой смесительном блендере. Добавьте свежеизмельченный чеснок и немного перца.

Поместите путассу в глубокую тарелку и полейте получившимся маринадом. Поставьте тарелку в холодильник на несколько часов или на ночь.

Гриль

Для того, чтобы приготовить путассу на гриле, нужно разогреть гриль до средней температуры. Протрите решетку гриля растительным маслом, чтобы рыба не прилипала к гриль-решетке.

Выньте путассу из маринада и выложите на решетку гриля. Грилейте рыбу на среднем огне примерно 10 минут на каждую сторону, переворачивая через каждые 5 минут.

Плита

Для того, чтобы путассу приготовить на плите, нужно разогреть сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте немного растительного масла и выложите путассу на сковороду. Готовьте рыбу на среднем огне до золотистого цвета, переворачивая ее через каждые 5 минут.

Духовка

Для того, чтобы путассу приготовить в духовке, нужно нагреть духовку до 200 градусов. Выложите путассу на противень и поставьте в духовку на 25-30 минут, в зависимости от размера рыбы.

Готовность рыбы

Проверить готовность рыбы можно, используя специальную термометрию. В случае, если температура рыбы достигла 63 градусов, можно прекращать приготовление.

Удачно приготовленная путассу должна иметь приятный аромат и быть нежной и сочной. При подаче на стол, украсьте блюдо свежей зеленью и ломтиком лимона.

В заключении

Как вы поняли, приготовление путассу — это несложно. Однако, выбрав качественную рыбу и правильно используя маринад, вы сможете получить настоящий кулинарный шедевр. Не бойтесь экспериментировать и добавлять в блюдо свои любимые ингредиенты — только так можно найти свой собственный неповторимый рецепт. Приятного аппетита!